Nos Haricots adorent les œufs. Les poireaux un peu moins, certes, mais en fondue mêlés d’échalotes, ils se sont régalés!

Cette recette est simple et demande juste un peu de temps de cuisson… et puis il faut avoir des cocottes, bien entendu. Vous pouvez la servir aux Haricots dès 1 an (dès que vous leur donnez des œufs, en fait).

Pour préparer 4 cocottes, il vous faudra: 4 œufs, 4 poireaux, 2 c. à s. de crème fraiche, 2 échalotes, 3 c. à s. de vin blanc, 1/2 c. à c. de curry, 15g de beurre, du piment d’Espelette (ou du paprika pour les petites papilles), du sel et du poivre.

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Les vacances de Pâques approchent, la chasse aux œufs aussi, les pique-niques débarquent… Plus que trois fois dormir et les Haricots seront libres pour deux semaines!

Entre l’idée bricolage et la recette archi-simple, ces petits nids viendront joliment décorer votre table et régaleront les papilles de vos Haricots… et les vôtres, comme d’habitude! Après, on se demande pourquoi les mamans prennent 10 kg en ne mangeant quasiment rien aux repas: ne cherchez plus, c’est parce qu’on goûte les préparations. On leur donnerait pas un truc immangeable, tout de même, à nos loustics?

Bref, trêve de tergiversations sur le concept de maman goûteuse (et sa copine la maman poubelle… on va pas le jeter, ce reste de pâtes…) et aux fourneaux!

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Vous avez décidé de cuisiner cette année pour le Réveillon de Noël, et vous êtes en quête de la recette parfaite pour votre dinde ou votre chapon… Vous la trouverez, c’est certain (mais pas ici !), tout comme plein d’idées d’entrées sur base de foie gras, d’huîtres ou autres mets délicats… Euh, z’avez déjà vu beaucoup de petits Haricots se délecter au foie gras et au champagne?

Que nenni! Alors pour vous éviter de vous retrouver, le soir du 24, à faire bouillir de l’eau pour préparer un bolo aux enfants, et parce que la fête passe, pour nos loulous aussi, par un bon et beau repas adapté à leurs goûts, ce mois de décembre sera consacré à un menu de Noël spécial Haricots de moins de 6 ans (mais je vous rassure, les plus grands aiment aussi!).

On commence, assez logiquement, par l’entrée. Recette super simple, rapide, adaptable aux envies de chacun: nickel! Et on soigne la présentation!

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Comme annoncé il y a -déjà!- un mois, la première recette du mardi est désormais consacrée à un plat super simple, rapide et qui peut se décliner en version petit/grand Haricot!

Cette semaine au programme: une petite tomate cocotte qui peut être accompagnée de quelques tranches de jambon, d’un peu de pain (voire des mouillettes ) ou de salade en fonction de votre appétit!

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Le brocoli est excellent pour la santé et, pourtant, il ne fait pas souvent partie des légumes favoris de nos Haricots. Mais comme toujours, on peut ruser!

La quiche au saumon et aux brocolis est facile à faire et, globalement, plaît aux petits comme aux grands. Comme toujours, pensez à faire des mini-quiches, à servir avec deux ou trois tomates cerises, une cuillère à café de crème épaisse… La cuisine, surtout chez les plus petits, c’est aussi avec les yeux .

Pour une grande quiche ou 6 petites, il vous faudra un brocoli (environ 300g), 2 belles tomates fraîches, du saumon (environ 75g), 4 oeufs, 100 g de lait écrémé, 100 g de crème liquide allégée, du poivre, de la muscade, et, si vous le souhaitez, du basilic ou du thym. Vous pouvez faire votre pâte brisée ou l’acheter prête à dérouler dans le commerce (ce qui vous fournit en même temps le papier de cuisson ).

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