Ce mardi, place à une recette facile, vite préparée et qui convient aux petits comme aux grands. Ce cake au saumon et aux poireaux se sert plutôt tiède ou froid et peut, par exemple, être servi en apéro, en entrée avec un peu de salade, en accompagnement pour un « dîner tartines » original à l’école… Il se mange sans faim et ses tranches disparaîtront vite!

Pour un cake de taille classique, pour 4 personnes environ, il vous faudra: 3 œufs, 150 g de farine, 1 paquet de levure chimique, 10 cl d’huile, 12,5 cl de lait, 100 g de gruyère râpé, 1 filet de saumon frais de 200 g (sans peau ni arêtes), 2 blancs de poireaux émincés, 1 noix de beurre demi-sel, du sel, du poivre et éventuellement des échalotes.

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Avec le retour des beaux jours, les envies de fruits se font sentir! Alors, pour débuter la belle saison, voici de minicakes, simples à réaliser et super bons!

Il vous faudra, pour cette recette à laquelle vos Haricots peuvent contribuer: 125 g de beurre (du 1/2 sel c’est mieux), 1 gousse de vanille, 2 œufs, 150 g de sucre fin, 70 de poudre d’amandes, 150 g de farine, 1/2 sachet de levure, 60 ml de lait entier et 150 g de framboises fraîches (quoique ça marche aussi avec des surgelées).

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Il n’est pas rare d’entendre nos Haricots s’exclamer, la bouche en coeur: « Moi z’aime pas »… les carottes, les tomates, les choux, les haricots , la salade, les radis, le céleri, le vert dans mon assiette… « oui, là, le brin de persil sur la crevette, tu le vois maman? » Bref, tout ce qui appartient à la belle et grande famille des légumes. Et pourtant, en parent consciencieux, vous vous efforcez chaque jour de faire ingurgiter à votre marmaille sa dose de fruits et légumes.

L’heure est venue de vous simplifier la vie! Avec cette recette de cake au jambon – hop! -, ni vu ni connu, vous allez faire passer petits pois, carottes, maïs et autres amis verts! Et, cherry on the cake, il est possible (voire recommandé) de faire participer les Haricots à la préparation.

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Mmmmmh… Ce gâteau-là a déjà remporté tous les suffrages, à la maison, à la crèche, à l’école, chez des amis, pour les fancy-fair… Un classique, indémodable, facile à réaliser, moelleux, qui parfume toute la maison et vous laisse un goût d’enfance en bouche. A faire le jour même ou la veille, il se conserve très bien.

Et si toutes ces qualités ne vous ont pas encore mis l’eau à la bouche, sachez qu’il est, aussi, simplissime à réaliser!

Comme pour toutes les pâtisseries, sortez les ingrédients du frigo deux ou trois heures avant de vous y mettre; il est préférable qu’ils soient à température ambiante.

Ingrédients: 6 oeufs, 300 g de sucre en poudre fin, 4 C. à S. d’eau de fleur d’oranger, 150 g de farine, 150 g de Maïzena et 175 g de beurre ramolli.

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