Ce mardi, place à une recette facile, vite préparée et qui convient aux petits comme aux grands. Ce cake au saumon et aux poireaux se sert plutôt tiède ou froid et peut, par exemple, être servi en apéro, en entrée avec un peu de salade, en accompagnement pour un « dîner tartines » original à l’école… Il se mange sans faim et ses tranches disparaîtront vite!

Pour un cake de taille classique, pour 4 personnes environ, il vous faudra: 3 œufs, 150 g de farine, 1 paquet de levure chimique, 10 cl d’huile, 12,5 cl de lait, 100 g de gruyère râpé, 1 filet de saumon frais de 200 g (sans peau ni arêtes), 2 blancs de poireaux émincés, 1 noix de beurre demi-sel, du sel, du poivre et éventuellement des échalotes.

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Comme vous tous, en cette « radieuse » fin de mois d’août, la Magic Team oscille un peu entre derniers arrière-goûts de vacances et premiers avant-goûts de reprise. C’est pareil pour nos Haricots. Ils ont fait leurs adieux à leurs moniteurs et compagnons de stage, amours de vacances, gardiennes de remplacement, mamie ou parrain dévoués et déambulent dans le jardin ou la maison. Etonnement, ils ont presque instinctivement troqué les cavalcades de western et autres mises en scène costumées et tapageuses contre des coloriages appliqués, des jeux de société ou d’habiles constructions.

Quelque chose se trame et même les plus petits, pourtant un peu moins concernés, sentent que ce quelque chose dans l’air n’est pas du qu’aux caprices de la météo.  Comme si le « cadre scolaire » et tout ce qu’il implique en terme de rythme et de logistique reprenait discrètement ses droits après deux mois passés sous des auspices globalement plus zens.

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Envie de vous faire plaisir et de garder du soleil dans vos assiettes? Voici un bon plan qui allie légumes et féculents et que je dois à Virginie, super cuisinière et wondermaman, qui avait déjà partagé avec nous sa recette de gâteau de Nouvel An!

Pour ce plat pas compliqué mais délicieux, il vous faudra, pour 2 adultes et 2 enfants: une grosse courgette, 4 pommes de terre (je prends des Nicolas), 4 ou 5 tomates italiennes (les longues, type Torino), 2 ou 3 jeunes oignons, du sel, du poivre et de l’huile d’olive. Dans la mesure du possible, essayez de prendre des légumes de même diamètre.

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On attaque? Et comme on a plus de temps, on fait même sa pâte! (bon ok, c’est surtout parce qu’elle est super facile).

Pour la pâte, il vous faudra 250 g de farine, 125 g de beurre ramolli, 5 g de sel et 10 cl d’eau froide.

Et pour la garniture: 150 g de feta, 6 œufs, 25 cl de crème fleurette, une grosse botte de basilic, de la roquette, de la menthe, de la fleur de marjolaine, du persil plat, … et 6 tomates confites, 20 g de beurre et un peu de sel et de poivre.

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